Aguascalientes
PROPONE ELABORAR PAPEL CON NOPAL Y YA NO MÁS CON ÁRBOLES
Myrna Alicia Abraján Villaseñor, catedrática e investigadora de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, analiza desde hace más de una década el uso de la fibra y el mucílago presentes en el nopal, como alternativa sustentable que pueda ser aprovechada en la sociedad.
El mucílago es efectivo en frutas mínimamente procesadas para que estas presenten menor pérdida de humedad y alarguen su tiempo de vida.
También de las tunas pueden obtenerse colorantes naturales para repostería.
Adelantó que se está trabajando en la elaboración de distintos tipos de papel que vendría a liberar de la tala de árboles, materia prima en su producción tradicional.
Destacó que México es el mayor productor de nopal a nivel mundial y no se ha sabido aprovechar su potencial.