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Aguascalientes

MILES CELEBRARON AL BOLILLO CON CREMA

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El 3 de julio se pretende institucionalizar como el día del “bolillo con crema”, un manjar propio de Aguascalientes que también es conocido como la torta de albañil o de resistol.

La familia Hermosillo, que ha trascendido en la elaboración del alimento a lo largo de  cinco generaciones con la panificadora La Nueva Ideal, porta la iniciativa en la que se espera en el transcurso de los años se sumen más panaderías, pero sobre todo tiendas de abarrotes, las principales expendedoras del bolillo con crema.

“Es un platillo que de verdad a la gente le gusta”, expresó Abundio Hermosillo Díaz de León quien explicó que en el 2018 decidieron repartir al público bolillos con crema. También les añaden jamón y chile jalapeño.

Se optó por el 3 de julio por ser una fecha libre, que no se empalma con otro tipo de festejos en los que hay un pan específico para celebrar.

En esta ocasión se distribuyeron más de dos mil raciones a quienes se acercaron a algunas de sus panaderías, con una respuesta que sorprendió por su aceptación.

Abundio Hermosillo dice que ese antojo sólo lo tiene Aguascalientes y lo debe a su tipo de bolillo: con costra gruesa y crujiente, capaz de contener alimentos húmedos.

“Es por el tipo de bolillo que hay en Aguascalientes, además de que en la tienda de abarrotes tienen todo a la mano para que puedan fabricarlo y por esto es un lonche que puedes ir a la esquina de tu casa, porque las tiendas de abarrotes están en cualquier esquina”.

Aunque no hay una fecha exacta del nacimiento de la torta de albañil, se estima que se popularizó en los años cuarenta y desde entonces refleja el tipo de sociedad que distingue Aguascalientes: muy trabajadora.

“Es una variedad de un bolillo que trajeron unos alemanes, tratando de introducir y solamente en esta región lo pudieron adoptar y yo le atribuyo a que era mucho el estilo de vida del de Aguascalientes: salir a la jornada de trabajo a tal  hora; entonces con ese bolillo podías sacar el migajón, llenarlo de cualquier cosa, huevo, frijoles, chicharrón y podías llevártelo”.

El bolillo con crema se lleva muy bien no sólo con jamón, también con el cuero curtido. La receta original admite chiles jalapeños enteros o en rajas y su vinagre, ningún ingrediente más.

Aguascalientes

TUMBA LEY QUE IMPEDÍA EL REGISTRO DE NIÑAS Y NIÑOS NACIDOS FUERA DEL MATRIMONIO

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Durante 24 años una ley local se dedicó a violar el derecho humano a la identidad de un número no determinado de niñas y niños, sólo porque alguno de sus padres biológicos no concretaba el divorcio con su expareja.

Lo anterior quedó al descubierto, cuando Manuel Fernando Díaz Rodríguez, del despacho “Díaz y Asociados”, atendió el caso de una menor que nació el 2 de noviembre del 2023 y que días después, al intentar su registro en la sede del Registro Civil como hijo ella y su actual pareja, les fue negado porque en actas seguía casada con el hombre del que se separó y perdió su rastro hace más de una década.

En el Registro Civil se les dijo que no podía llevar los apellidos del papá biológico sino de quien seguía anotado como su marido, aún sin ser el progenitor ni tener trato alguno.

El hecho se constituye en un acto inconstitucional y contrario a los acuerdos que tiene México a favor de la infancia al afectar el derecho a la identidad y a dar nombre de la niña.

Es por ello, que el 11 de noviembre pasado interpuso un juicio de amparo contra actos del Registro Civil de Aguascalientes y luego de que la justicia Federal contrastó con el Congreso del Estado el error, el órgano legislativo se previno para corregirle antes de que llegara la sentencia.

El 21 de febrero Juan Carlos Regalado Ugarte, presentó la iniciativa para eliminar la prohibición que existía en el artículo 57 del Código Civil de Aguascalientes, de no registrar hijos de un papá biológico cuando la mamá se encontrara aún casada con diverso hombre.

“Desafortunadamente los legisladores no están revisando qué normas están siendo violatorias de los derechos humanos para modificarlas, de las que ya existen. Están pretendiendo inventar cada día más leyes y con eso piensan que cumplen su labor”, refirió.

Derivado de las acciones legales interpuestas por Manuel Díaz, el 30 de abril la justicia Federal le ordenó al Registro Civil que de inmediato entreguen un acta de nacimiento definitiva con los nombres de los padres biológicos.

Niñas y Niños tienen derecho a crecer con respeto e identidad, refirió Manuel Díaz. “Lo que hay qué pensar es a cuántos niños les negaron el derecho a la identidad durante 24 años que estuvieron bajo esa situación”, concluyó.

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Aguascalientes

COMENZARÁN A RECIBIR LOS VOTOS ANTICIPADOS

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Del 6 al 20 de mayo, el Instituto Nacional Electoral recibirá el voto anticipado de personas postradas, en tanto que el próximo 8 recibirá la decisión de personas privadas de su libertad no sentenciadas en el Centro de Reinserción Social femenil y los días 10 y 17 del de penitenciario para varones.

Será el lunes 6 de mayo cuando se reciban en Aguascalientes más de 3 millones de boletas custodiadas por elementos de la Guardia Nacional, mismas que serán distribuidas a partir del día siguiente a las respectivas Juntas Distritales, para su resguardo hasta la integración de los mil 842 paquetes, que serán entregados a igual número de presidencias de mesas directivas de casilla.

 

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Aguascalientes

CÉSAR MEDINA PROMOVERÁ PROGRAMAS SOCIALES PARA MEJORAR LA VIVIENDA DE LOS JESUSMARIENSES

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El candidato a la presidencia municipal de Jesús María por la Alianza Fuerza y Corazón por Aguascalientes, César Medina Cervantes, se reunió en el skatorama con habitantes de la delegación Margaritas para compartir sus propuestas, entre las que destacan el impulso a programas sociales que permitan mejorar las viviendas de los jesusmarienses y por lo tanto su calidad de vida.

En este encuentro, César Medina indicó que durante su gobierno se dará impulso a los programas sociales para subsidiar tinacos, calentadores solares y cemento; pero además ampliaremos el abanico de subsidios con paquetes de materiales como pintura, plomería o electricidad, y otros artículos que permitirán mejorar la calidad de vida de las familias.

“Pondré toda mi dedicación, esfuerzo y energía para abonarle al desarrollo del municipio y bienestar de las familias, en Margaritas se ha avanzado mucho en el tema hídrico con la perforación de dos pozos de agua. Durante mi gestión seguiré trabajando en el tema de agua potable en Jesús María, con inversión pública en obras hidrosanitarias” manifestó el abanderado de la coalición formada por el PRI-PAN y PRD.

Agregó que si bien ya existen programas que subsidian material para ampliar o realizar ciertas mejoras, se requiere ampliar el abanico de apoyos a todos los sectores: fraccionamientos, colonias, cotos, rancherías etcétera.

“Lo importante es que toda la población cuente con lo necesario para vivir dignamente”, por lo que el candidato por la alianza Fuerza y Corazón por Aguascalientes, César Medina propone reforzar los programas actuales y crear nuevas oportunidades con paquetes de material subsidiado, logrando obtener a un bajo costo pintura, vitro piso, material eléctrico y de plomería, que permitan dignificar la vivienda, mejorando la calidad de vida de las familias.

Al abordar otros temas, Medina Cervantes indicó que durante su gestión se construirá una segunda etapa de la Casa de Música, de manera que contará con actividades, no solo para los niños, sino también para los adultos que así lo deseen, consolidándose como un centro cultural y deportivo.

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