“LEY SECA” EN POSTRES

Adriana es una joven enfermera que complementa su profesión cumpliendo su gusto por la cocina.

Especialista en cup cakes con sabor a baileys, rompope y jerez, tuvo que reinventar sus recetas porque fue advertida por el gobierno de retirar su mercancía sólo porque un producto que utiliza contiene alcohol.

Su pan es altamente demandado en algunas cafeterías de la calle Madero y Carranza, pero ya se excluyeron de su venta.

En cuanto a esa medida, el Instituto de Servicios de Salud del Gobierno del Estado señaló que la prohibición la fundamenta en la legislación vigente en Aguascalientes que refiere que son sujetas a control “alimentos de base de: cereales, semillas comestibles de harinas,  sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos de panificación”.

Aunque a Adriana le ordenaron retirar sus cup cakes, el Gobierno del Estado reporta que por el momento no ha sancionado a establecimientos por la venta de postres y panes saborizados con productos con alcohol.

Desde la Secretaría del Ayuntamiento de Aguascalientes se aclaró que no es competencia de esa instancia el decomiso y la restricción de esas alternativas alimenticias.