Aguascalientes
ES MÉXICO UN PAÍS CHILERO
Cada mexicano consume en promedio 16 kilos de chiles al año, manteniéndose como uno de los alimentos básicos de su dieta.
Virgilio Morales Lara, Presidente del Consejo Nacional de Productores de Chile, explicó que a pesar de que varias personan lo evitan por molestia o problemas gastrointestinales, la producción creció en el país en más del 13 por ciento, provocando la generación de 30 millones de jornales al año.
En Aguascalientes unos 250 productores cultivan alrededor de mil hectáreas de chile en sus diversas variedades. Su cosecha se comercializa en cinco estados del país y de aquí sale el 76 por ciento de la producción nacional de chile seco.