Cinco Barrios se convirtió en la única marca de mezcal de Aguascalientes en obtener el Sello de Bajo Carbono del Estado, reconocimiento que entregó la gobernadora Tere Jiménez y que recibió Lupita Martínez, representante de la empresa, por sus procesos de producción más limpios y el aprovechamiento responsable de sus residuos.
¿Y qué hace diferente a este mezcal? Los residuos orgánicos de su elaboración se transforman en biogás y biofertilizante, reduciendo desechos y aprovechando cada recurso. Así, Cinco Barrios demuestra que la tradición también puede innovar y cuidar el medio ambiente.
