AGUASCALIENTES CUENTA CON PESCADO FRESCO GRACIAS A LAS GRANJAS ACUÍCOLAS

Sin mar, Aguascalientes es gigante con la producción de 120 toneladas de peces al año; esto es posible gracias a las 40 granjas acuícolas ubicadas en 10 municipios que cuidan con esmero tanto productores como el Comité Estatal de Fomento y Protección Acuícola y Pesquera de Aguascalientes (Cefopap).

A diferencia del pescado de importación, que puede tener meses congelado antes de consumirlo, el de las granjas acuícolas es fresco, sano y de mejor sabor. Se cuidan aspectos como la calidad de su alimento, el agua, la temperatura y la salud de las tilapias, especie que se produce en el estado.

Además, la acuicultura es una actividad sustentable, pues el agua en la que se crían los peces sirve como fertilizante para los cultivos.

Desde hace 15 años, Óscar Hernández es uno de los pioneros de la acuicultura en el estado. “Fue idea de mi papá tener unos pescaditos para nuestras fiestas, pero luego la gente nos empezó a buscar para que les vendiéramos; comenzamos con dos tinas y ahora tenemos 20, produciendo alrededor de 10 toneladas de peces al año”.

La Granja Acuícola Hernández es una de las más tecnificadas del estado, además de contar con varias certificaciones nacionales que garantizan la sanidad de sus peces.

“La ciencia de criar peces sin necesidad de grandes embalses es muy ingeniosa y loable, además, contribuye a la productividad de nuestro campo, con el privilegio de comer un pescado recién sacado el agua, sano y sabroso”, destacó Isidoro Armendáriz, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae).

Con un monto total de dos millones de pesos, la Sedrae ha apoyado a los productores acuícolas con alimento para sus peces, estudios de laboratorio para garantizar la inocuidad y sanidad, además de equipamiento acuícola como tinas, redes, geomembranas, oxímetros y rollos de manguera.

Este 30 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Acuicultura, como un acto para reconocer el esfuerzo de los productores y la importancia de este sector en la alimentación adecuada. Más información sobre la ubicación de los puntos de venta de las granjas acuícolas y teléfonos de contacto en este enlace: https://acortar.link/Hr5b0y.