ACAPARA EL MERCADO LA MIEL FALSA

El mercado se inunda de miel adulterada y falsificada, que no sólo afecta al consumidor, sino que incluso también está repercutiendo contra los apicultores con la cancelación de ventas a Europa.

David Casas, director del Consorcio Apícola Mexicano afirmó que en el sector informal es común encontrar miel adulterada. Venden un producto que se mezcla con glucosa, fructosa y saborizantes.  Incluso llegan a engañar al paladar de la gente que supone que está consumiendo miel de abeja real.

Advirtió que la miel que no es miel pura la venden generalmente en tianguis o en carretillas. También está en los anaqueles de las tiendas de autoservicio, aunque ahí en el etiquetado se les obliga a especificar los contenidos con lo que se delata que no es auténtica.

El precio también enfrenta a los vendedores de miel falsa, que la llegan a ofrecer hasta en 50 pesos cuando el litro de la natural anda entre los 120 y 180 pesos, dependiendo del envasado.

“Si tú sales a la calle, vas a encontrar 10 lugares en donde vendan miel adulterada y a lo mejor uno, donde vendan miel buena”, mencionó.

También es posible que el vendedor ofrezca la falsa miel usando láminas de cera que ya se fabrican y sólo les colocan el producto dulce para que se perciba como real.