Estudiantes innovan con una nueva generación de alimentos

Alumnos de la Universidad Panamericana experimentan sobre la clase de alimentos más saludables para la población

Alumnos de la licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos de la Universidad Panamericana, campus Bonaterra, se dedican a crear innovadoras alternativas alimenticias, que respondan a las necesidades de la población en estos tiempos.
De esta manera, algunos han desarrollado los llamados alimentos nutracéuticos o para personas con enfermedades metabólicas como los celiacos.
La institución educativa ha desarrollado una competencia a fin de estimular su espíritu emprendedor. Como requisitos, se les pide seguir el método científico experimental, conjugando la creatividad aprendida en las diferentes clases de cocina con los conocimientos de tecnología de alimentos. El objetivo es también volver sus productos como una alternativa de negocios.




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